下町淺草名物 天丼專門店「秋光」

2018.01.30

如果說到初訪東京必去的觀光地,應該有不少人會回答「淺草」。有別於摩登都市東京給人的先進科技感,淺草帶有的濃濃下町風情,不止是外國觀光客們來這兒尋找日本風情,對於日本人來說也是一個擁有江戶「鄉愁」的地方。而這樣一個不管是文化、接到、食物等等都擁有相當程度歷史的下町,其實隨著時代演進也有許多老舖的年輕繼承者們做出全新嘗試為老舖注入新生命。而這次特派小編要介紹的就是淺草名物「天丼」的老舖新血專門店「秋光」。

 

 

「秋光」的店主出身不凡,據稱是也在台東區營業上百年的天丼名店「土手の伊勢屋」的五代目(其中一說是,店主在高中時代進入「土手の伊勢屋」打工,因為高超的炸物技術獲得當時店主認可讓他取代身體不好的四代目繼承為五代目)。而乘載著這頭銜,果然讓「秋光」在一開店之後知名度就迅速累積,成為天丼激戰區淺草中小有名氣的一家新店鋪。

 

雖然帶著老店血統,但是畢竟店主是年輕人,因此店內設計既帶有傳統江戶風,同時又走簡約寬敞的時尚風格。有別於周圍老店刻意保留的古味,秋光店內就是多了一些與眾不同的年輕感與清潔感。

店內菜單種類豐富。招牌菜單有依份量內容物而有價格高低之分的「天丼 イ」、「天丼 ロ」、「天丼 ハ」,另外還有「總之就是把所有最高級的都擺在一起」的「五代目天丼」,另外還有一些較為一般的野菜天丼、蝦天丼等等。而如果帶小孩前往也不用擔心,店內也很貼心的提供了兒童餐天丼。

 

江戶地區傳統的天丼食材必有的穴子是秋光名物。重點是一定要「超出碗公直徑」!這裡的天丼醬汁口味不死鹹,炸衣也酥脆輕盈,久放也不失口感。而除了穴子跟蝦子之外,這裡的季節食材也是一絕。選用當季時令海鮮類跟蔬菜,讓顧客可以吃到最合時節最好吃的炸物。(店門口跟店內也會有時令推薦,如果想要嘗試也有單點可以選用喔)

 

年輕店主對於推廣下町名物到世界具有無限野心,因此店內也很歡迎觀光客造訪甚至還有英文菜單。下次到淺草除了老舖巡禮之外,像秋光這樣的老舖新血專門店也會是一個好選擇喔。

 

「秋光」店舖資訊

店舖住址:東京都台東区浅草1-26-5 ROX・3G 1F

交通方式:つくばエクスプレス「浅草」徒歩1分。東京メトロ銀座線「田原町」站徒歩5分。東武スカイツリーライン「浅草」站徒歩8分。東京メトロ銀座線「浅草」站徒歩8分。

店舖網站:https://akimichu1005.owst.jp

 

 

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